菜墩的保存方法 平时用完后擦拭干净,经常用淡盐水冲洗,放在阳光充足的地方晾晒,平时注意随用随擦拭,每周坚持用菜刀把菜墩面平刮一遍,清水冲洗干净后再用开水烫一次,这样做可以避免平时切菜剁馅时的木屑混到菜里。注意,千万不要只刮经常用的部位,要刮就刮整个菜墩的平面,以免出现凹陷。